Boules d'énergie
Ingrédients
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Dattes
10 (230 g) -
Amandes
1 tasse (150 g) -
Extrait de vanille
1/2 cuillère à café -
Noix de coco rappée
1/4 tasse (28 g) -
Sel marin
1/2 cuillère à café
Déssert
20 mn
4
Description
Les boules d'énergie sont des mélanges de plein de bonnes choses et sont idéales pour le petit déjeuner, les petits creux ou les goûters. Ce qui est génial avec les boules d'énergie, c'est qu'elles sont délicieuses, faciles à préparer et offrent de nombreuses possibilités de combinaisons.
Préparation
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Dénoyautez les dattes et laissez-les tremper dans de l'eau chaude pendant 15 minutes pour les ramollir.
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Broyez les amandes en petits éclats dans votre blender éléctrique.
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Ajoutez les dattes, l'extrait de vanille, le sel et la noix de coco rappée puis continuez à mixer.
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Le mélange doit être broyé mais facile à compresser dans sa main pour constituer une boule. Si la boule s'éffrite, ajouter une cuillère à soupe d'eau et mixer une nouvelle fois. Faite cela jusqu'à trouver la bonne consistance.
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Si au contraire la boule est trop humide et collante, rajoutez des amandes et mixez.
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Pour obtenir des boules de taille consistante, vous pouvez utiliser une cuillère à boule de glace ou une cuillère à soupe.
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Vous pouvez humidifier vos mains pour rouler les portions de votre mixture.
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Si vous avez des grains de sésame, grillez le légèrement et enrobez vos boules d'energies avec. Vous pouvez aussi rouler les boules d'énergie dans de la noix de coco rappée.
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Une fois terminé, mettez les boules 1 heure au réfrigérateur dans un récipient hermétique avant de les consomer.
Un mot sur cette préparation ...
Une collation saine et gourmande à déguster à tout moment de la journée
Les boules d’énergie, aussi appelées energy balls, sont des petites bouchées nourrissantes et sans cuisson, idéales pour combler un petit creux ou recharger les batteries entre deux activités. Elles ont généralement beaucoup de succès auprès des enfants mais pas seulement ;-)
❤️ Santé
Sans sucre raffiné, riches en fibres et en bons gras, elles s’adaptent à tous les goûts et régimes (végétalien, sans gluten, etc.).
Les boules d'énergie sont parfaites avant une séance de sport, en collation au travail ou glissées dans la boîte à lunch des enfants.
🫙 Equipement
Cuisiner végétalien nécessite souvent de mélanger et/ou broyer des aliments. Sachez qu'acheter un mixeur ou un blender électrique sera vite rentabilisé si vous comptez cuisiner végan régulièrement.
Des ingrédients simples et naturels
Préparées à base de dattes, de flocons d’avoine, de noix, de graines ou encore de beurre d’arachide, elles allient plaisir et bienfaits nutritionnels.
⭐ Astuces
Pour obtenir des boules d'énergie plus consistantes, ajoutez du muesli non sucré.
🧊 Conservation
Vous pouvez conserver vos boules d'énergie une semaine au réfrigérateur ou un mois au congélateur.