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Le tofu est un aliment très polyvalent et nutritif, en revanche, nature, il n'est pas très goutu. Ma mère dit qu'il a un goût de carton ! Pour le faire aimer de vos convives, voici quelques astuces à connaître.

Ces astuces s'appliquent plus particulièrement au Tofu ferme et mi-ferme.

La marinade est une technique culinaire ancienne utilisée dans de nombreux pays du monde. On l'utilisait autrefois pour conserver les aliments plus longtemps mais aujourd'huie on l'utilise davantage pour apporter plus de saveurs à sa préparation.

Nous allons voir dans cet article les règles de base pour réussir une bonne marinade.