• Carottes: 2
• Lentilles corails: 2 tasses (500ml)
• Lait végétal: 800 ml
• Raisins secs: 3 cuillères à soupe
• Canelle: 1 cuillère à café
• Noix de muscade: 2 pincées
• Sirop d'érable: 2 cuillères à soupe
• Ananas: 1/2
• Noix de grenoble: 3/4 tasse (180 ml)

1. Faire tremper les lentilles dans de l'eau chaude (bouilloire) pendant 30 mn puis essorez et rincez les.

2. Epluchez les carottes en fines lamelles et faite les cuir à feux doux dans une marmite 3 mn dans 2 cuillères d'huile d'olive.

3. Ajoutez les lentilles, le lait végétal, les épices (canelle et muscade), les raisins secs.

4. Laissez cuir à feux doux-moyen environ 20 mn en remuant de temps en temps.

5. Ajoutez le sirop d'érables et mélangez. Laissez cuir encore 5 mn. Le mélange doit devenir un peu compacte.

6. Servez chaud dans un bol et ajoutez au dessus les morceaux d'ananas et de noix de grenoble concassés.

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